市販の揚げ豆腐をトースターで焼くだけの簡単母レシピです。このレシピの生い立ち母の作る揚げ出し豆腐を簡単に作って食べたかったので。
鍋に★の材料を入れ沸かす。
大根と生姜をすり下ろす。
揚げ豆腐はトースターでアルミホイルを敷き5〜6分焼き、キッチンペーパーで余分な油を取る。
深めの皿に③を入れ、①をかける。
最後に②を入れお好みで鰹節やネギをかけ出来上がり。
■だしはうどんの汁より少し濃いめの方が美味しいです。(※この為大根おろしは多めが良いと思います。)
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