みじん切りにした玉ねぎと、ベーコンをしっかり炒める。次に半分に切ったトマトと、小さく切ったエリンギも入れしっかり炒める

しっかり炒め、しんなりしたら水を入れ、分量分のコンソメを入れる。軽く煮立ってきたら、一口大に切ったキャベツを入れる。

中火で約１５分煮たら、塩・コショウで味を調え出来上がり。