ちょっと糖質オフスコーン
ainasu @cook_40122979
ちょっと糖質オフのスコーンです
どれくらいオフかは不明ですが( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
糖質オフのパンを作ろうと思ってパンdeスマートという粉を購入したのですが、あまり美味しくなくて、家に余っていたので。
パンdeスマートとは糖質制限食用の小麦粉の代用食品です。
ちょっと糖質オフスコーン
ちょっと糖質オフのスコーンです
どれくらいオフかは不明ですが( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
糖質オフのパンを作ろうと思ってパンdeスマートという粉を購入したのですが、あまり美味しくなくて、家に余っていたので。
パンdeスマートとは糖質制限食用の小麦粉の代用食品です。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類、砂糖、BPをフードプロセッサーの中にいれる。
- 2
粉をふるうような気持ちでガーっと混ぜる
- 3
冷やしておいたバターを加えてガッガッと混ぜる。粉チーズの様な状態になればOK
- 4
牛乳を加えてガーっと混ぜる。生地がまとまってきたら、台の上に取り出しひとまとめにする。
- 5
ラップでくるみ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 6
打ち粉をした台の上で伸ばして三つ折りにする、を3回繰り返す。
- 7
2.5㎝程の厚さに伸ばし、ナイフで5㎝角ほどに切り分ける。切れ味の良いもので切り分けると腹割れしやすい。
- 8
200度に予熱したオーブンで15〜17分程焼く。
- 9
焼きたてをバターと自家製ジャムで食べます。バターの代わりにクリーミースムースでも美味しいです。
コツ・ポイント
材料はすべて冷やしておくのがポイント。
焼くまでは生地はなるべく冷たいままで、扱うようにすると、サクッとした食感が楽しめます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18744827
