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甘さが苦手な方の☆三色丼☆
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甘さが苦手な方の☆三色丼☆-レシピのメイン写真

甘さが苦手な方の☆三色丼☆

アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343

甘辛い肉料理が苦手な方にオススメ♪醤油ベースの挽肉に塩ベースの炒り卵仕上げ！我が家のそぼろ丼
このレシピの生い立ち
三色丼は甘辛い肉の味付けが多く、主人が苦手なので私なりに醤油ベースの味付けにしました。

甘辛い肉料理が苦手な方にオススメ♪醤油ベースの挽肉に塩ベースの炒り卵仕上げ！我が家のそぼろ丼
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甘さが苦手な方の☆三色丼☆

アッシュkky
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材料

2人分
  • 牛豚合挽き肉 350g
  • 酒(炒め用) 大さじ4位
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • 卵 3個
  • ●砂糖 ひとつまみ位
  • ●塩 小さじ1/3
  • ほうれん草 1束
  • ◎塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに挽肉と炒め用酒を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

    • 甘さが苦手な方の☆三色丼☆作り方1写真
  2. 2

    《重要》肉汁はキッチンペーパー等で必ず捨てます！挽肉独特の臭みがなくなります。

    • 甘さが苦手な方の☆三色丼☆作り方2写真
  3. 3

    中火で★の調味料を入れ、汁がなくなりシリシリいうまで炒め、照りを出す。

    • 甘さが苦手な方の☆三色丼☆作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草は水洗いし、タッパーに入れ◎の塩を入れてレンジで2分ほどチン♪

  5. 5

    油で熱したフライパンに卵と●の調味料をいれ、火がとおるまで炒る。小さい炒り卵が食べにくいのでうちの家では少し大きめです。

  6. 6

    そして全て完成したので、盛り付けて終わり♪

    • 甘さが苦手な方の☆三色丼☆作り方6写真

コツ・ポイント

2の挽肉の汁を捨てると、臭みと油が除け食べやすいです。

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アッシュkky
アッシュkky @cook_40177343
2013/09/18 02:19に公開

このレシピのキーワード

丼 ほうれん草 卵 酒 合い挽き

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