食パンは耳を切り落とし、小さく切っておく。
●を合わせて食パンをふやかしておく。

人参をすりおろして、軽く絞っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたタマネギ・ミックスベジタブルを炒める。
炒めたら粗熱をとる。

粗熱がとれたら1〜3の材料と合挽き肉の半量を加えしっかりこねる。
塩コショウ・ナツメグをお好みで入れ、味を整える。

パウンド型にタネを詰めしっかり抑えて形を整えておくと、仕上がりがキレイです。
（型は100均のものを使用しました）

カットして並べれば、すりおろした人参でほんのり赤いミートローフの出来上がり。