ブロッコリーは茹でておく。

野菜以外を器にいれてよく混ぜる（チーズは冷凍してある場合はのままで）

フライパンにサラダ油を熱し、強火で１を注ぎ素早くかき混ぜる。

半熟の手前で火を止め、１の器に戻して少し混ぜる。

ふたたびフライパンを弱火にかけ（油は引かない）３を流しいれたら木葉形に整えて片面を焼く。

ひっくり返したら裏面も焼く。

お皿に盛りつけて野菜類を添えたら出来上がり。