鶏肉は厚い部分に包丁を入れて厚みを均一にして、３～４㎝角に切る。

じゃがいもは皮を剥いて薄切り、パプリカは乱切り、さやいんげんは半分に切る。

調味料を大きめのボールに入れて混ぜる。

170度の揚げ油で野菜を順に１分程揚げて、調味料液に漬ける。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、４分程揚げて、調味料液に漬ける。