ジューシーな高野豆腐のベーコン巻き
chikappe @chikappe04
コンソメ味で煮含めた高野豆腐をベーコンで巻いて焼きました。ベーコンの旨味のおかげで、子どもたちも喜んで食べました☺
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトのベーコンのを使ったレシピを考えました。普段、醤油と砂糖で甘じょっぱく煮る一般的な高野豆腐の煮物があまり好きでない子どもたちですが、ベーコン巻きは好きなので、高野豆腐の味付けも洋風にして作ってみました。
ジューシーな高野豆腐のベーコン巻き
コンソメ味で煮含めた高野豆腐をベーコンで巻いて焼きました。ベーコンの旨味のおかげで、子どもたちも喜んで食べました☺
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトのベーコンのを使ったレシピを考えました。普段、醤油と砂糖で甘じょっぱく煮る一般的な高野豆腐の煮物があまり好きでない子どもたちですが、ベーコン巻きは好きなので、高野豆腐の味付けも洋風にして作ってみました。
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作り方
- 1
今回使ったローソンのベーコンです。ハーフサイズで10枚入っています。
-
- 2
高野豆腐は水で戻します。水気をぎゅっと絞って縦に3等分に切ります。
-
- 3
高野豆腐が並ぶ程度の平らな耐熱の皿に、水とコンソメを合わせて入れます。
-
- 4
切った高野豆腐を皿に入れ、少し転がして水分を中に含ませたら、500Wのレンジで5分加熱します。
-
- 5
煮えた高野豆腐の煮汁を軽く(←ポイント)手で絞ったら、ベーコンで巻きます。
-
- 6
テフロンのフライパンを温めて、巻き終わりのところから焼いていきます。焦げ目が付いたら転がして全体に焼き目をつけます。
-
- 7
軽く塩コショウをしてもう一度転がして全体になじめば完成です。
-
コツ・ポイント
ベーコンを巻いていない部分の高野豆腐の焼けた味や食感、ベーコンに巻かれた部分の味や食感を楽しみたいため、今回は、高野豆腐がわざとベーコンからはみ出すようにしました。高野豆腐をもっと小さめに切ってはみ出さないようにしても◎です。
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