ブロッコリーと貝柱の中華風
タヘ子＠妙古 @cook_40147431
冬から春にかけてヘビーローテーションメニューです☆
このレシピの生い立ち
雑誌からの抜粋ですが、何年も前で文献が残っていません
アレンジを加えてますし、簡単な説明ですが、実際適当に作っても大体毎回同じ味になるので、分量を量っていません・・・
ブロッコリーと貝柱の中華風
冬から春にかけてヘビーローテーションメニューです☆
このレシピの生い立ち
雑誌からの抜粋ですが、何年も前で文献が残っていません
アレンジを加えてますし、簡単な説明ですが、実際適当に作っても大体毎回同じ味になるので、分量を量っていません・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを一口サイズの大きさに切りたっぷりのお湯（分量外）で茹でておく 硬さはお好みで（タヘ子は柔らかい方が好み）
-
- 2
フライパンにごま油をいれてショウガを香りが立つくらいまで炒める
-
- 3
茹でたブロッコリーをフライパンに入れ軽く炒める
-
- 4
水を加えたら中華スープを入れ味を見ながらお好みで調整
（中華スープ以外にお醤油を少々入れても合います） - 5
お刺身用貝柱（食べやすい大きさ＆人数によってカット）を入れ軽く火を通す（コレもお好みで。硬い目でも十分美味しいです）
-
コツ・ポイント
塩などは無くても貝柱からでるスープで十分だと思います
お弁当に入れる際はスープにとろみをつけると食べやすいですよ
生姜がないとしまりがなく間抜けな味になりますのでお忘れなく
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