鶏とナスのトマト煮 ローズマリーの香り
ナスとトマトの組み合わせは最高です。
このレシピの生い立ち
１７８円で買ったローズマリーの苗が、ワサワサ成長してきたから。
作り方
- 1
鶏肉は一口大、ナスは縦半分に切って斜め切り、トマトは湯むきして８等分に切る。
- 2
鶏肉に塩コショウし、オリーブオイルを引いたフライパンで両面をこんがり焼き、取り出しておく。
- 3
同じフライパンで、ナスを両面焼く。
- 4
ナスに焼き目が付いたら鶏肉を戻し、トマトと★マークの材料を入れ、強火で５分煮る。
- 5
皿に移し、パセリをパラパラして出来あがり。
ローズマリーの枝を飾ってもオシャレ。 -
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