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桜鯛で作る 鯛茶漬け
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桜鯛で作る 鯛茶漬け-レシピのメイン写真

桜鯛で作る 鯛茶漬け

うさたろう。
うさたろう。 @cook_40051106

桜鯛のお茶漬け 本気に作るとまじうま!!!
このレシピの生い立ち
知り合いのお店で息子が頼んだ海鮮茶漬け
うまぃ!!!
自己流アレンジ

桜鯛のお茶漬け 本気に作るとまじうま!!!
このレシピの生い立ち
知り合いのお店で息子が頼んだ海鮮茶漬け
うまぃ!!!
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桜鯛で作る 鯛茶漬け

うさたろう。
うさたろう。 @cook_40051106

桜鯛のお茶漬け 本気に作るとまじうま!!!
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知り合いのお店で息子が頼んだ海鮮茶漬け
うまぃ!!!
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知り合いのお店で息子が頼んだ海鮮茶漬け
うまぃ!!!
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材料

  • 鯛刺身 一人 5~6切れ
  • ごま醤油 少し
  • あたりごま 少し
  • ねぎ 少し
  • 鯛のあらのだし汁 一人 お玉1~2杯
  • 薄口醤油 少し
  • 塩 少し
  • 純米吟醸酒 少し
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作り方

  1. 1

    ごま醤油は ごまをいり すり あたり 醤油みりんを入れて作っておく

  2. 2

    鯛の刺身に作ったごま醤油をかけ一晩漬けておく

  3. 3

    鯛のあらでとっただし汁を(鯛のおすましレシピ参照)日本酒 塩 薄口醤油でおすましより薄めに味付け

  4. 4

    鯛の漬けを熱々ご飯にのせ 熱々ぐらぐらなだし汁をかけネギをふりかける

  5. 5

    好みで わさび 柚子胡椒を添え いただく。

コツ・ポイント

てを抜かない事

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うさたろう。
うさたろう。 @cook_40051106
2012/04/27 23:35に公開
デコずし(デコレーションしたケーキ寿司)講師をしています。得意料理はお手抜き料理ビニール袋クッキングや なんちゃってクッキング 野菜やフルーツを使ったドレッシングも考案ちう~https://www.facebook.com/decosusikyousitu Facebookページもありますよ~http://decozusi.sagafan.jp/ デコ寿司ブログも公開中~
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このレシピのキーワード

鯛茶漬け 鯛 あら ねぎ 酒 ゴマ 刺身 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746121
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