イワシフライサンド

Name: イワシフライサンド
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ（小さめ） 12匹（大きいときは8匹）; コッペパン（小） 4個（ホットドック用でもOK）; 塩・コショウ 少々; 小麦粉 大さじ2; サニーレタス 4～5枚; トマト 1/2個; タルタルソース 大さじ1～2; 油 大さじ1・1/2

うおいち @uoichi

今回はタルタルソースを使用しましたが、オーロラソース、マヨネーズだけでもおいしいです。お好みのソースをかけてください。
このレシピの生い立ち
イワシは頭とお腹を切り落とせば、手開きできます。骨が気になる方は尾まで取り除いていただくと骨も気にならず美味しく食べられます。

イワシフライサンド

うおいち @uoichi

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材料

2人分

イワシ（小さめ） 12匹（大きいときは8匹）
コッペパン（小） 4個（ホットドック用でもOK）
塩・コショウ少々
小麦粉大さじ2
サニーレタス 4～5枚
トマト 1/2個
タルタルソース大さじ1～2
油大さじ1・1/2

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作り方

1

イワシを水洗いし、頭とお腹を落として手開きをする。
2

イワシに塩・コショウを振り小麦粉を付け、イワシをフライパンで揚げる。
3

サニーレタスをよく洗い、水を切って手でちぎる。
4

トマトは洗って、薄切りにする。
5

パンにサニーレタス、トマト、揚げたイワシ、タルタルソースの順にはさむ。

コツ・ポイント

イワシはしっかり洗ってしっかり水気を取ると。そうすると臭みがなくなります。
フライと言ってもパン粉を使わず揚げ焼きで作ることができるので、普通の揚げ物よりも脂質が減り、体重が気になっている方にこの調理法はお勧めです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/07/27 04:59に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

サンドフライいわしトマトサニーレタス小麦粉

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