成形簡単！ソーセージロール
シェリー＊レオ @cook_40090941
見た目はパン屋さん！でも成形は簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
本に載っていた成形を真似しました。ソーセージロールの成形は、パン屋さんのように上手くできなかったのですが、この成形は簡単で見た目もいい！（*^_^*）
成形簡単！ソーセージロール
見た目はパン屋さん！でも成形は簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
本に載っていた成形を真似しました。ソーセージロールの成形は、パン屋さんのように上手くできなかったのですが、この成形は簡単で見た目もいい！（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
卵はドリール用を残し、牛乳と合わせて100㏄計量しておく。
-
- 2
ＨＢの生地コースにソーセージ以外の材料を入れ、１次発酵まで済ませる。
- 3
生地ができたらガス抜きをして４等分にしてベンチタイム15分。
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- 4
成形！
ソーセージの長さに合わせ、めん棒で楕円形に伸ばす。
マスタードを乗せるならここで。 -
- 5
真ん中は残し、等間隔に切り込みを入れ、ソーセージを乗せる。
-
- 6
２つ編みにする。
閉じ終わりはくっつけてください。 -
- 7
２次発酵
２～２.５倍の大きさになるまで。30℃で４５分くらい。 - 8
残しておいた溶き卵を表面に塗り、200℃で８分→180℃で７分焼いてできあがり♪
-
- 9
ちなみに。。ソーセージは棒つきのものを使ってます。
-
コツ・ポイント
等間隔に切り込みを入れることで見た目良くなります(^^)/
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