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極ウマ!若鶏のトマト煮
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極ウマ!若鶏のトマト煮-レシピのメイン写真

極ウマ!若鶏のトマト煮

麦わら小僧
麦わら小僧 @cook_40119762

ワインに合う料理にトマト煮はいかがですか?
おいしく頂けましたよ
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洋食レシピを覚えたくて、自分なりにアレンジして考えてみました。

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材料

2人~4人
  • 鶏もも肉 250g
  • ブロッコリー 1房
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2個
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニクチューブ 中さじ1
  • トマトホール 1缶
  • オイスターソース 大さじ2
  • コンソメ 中さじ1
  • ケチャップ 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ3
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    モモ肉を一口くらいに切り、塩コショウをふって小麦粉で塗します。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油とバターを入れて、熱したら鶏肉を投入してサッと焼き色をつけ取り出します。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    次にくし切りにした玉ねぎと、底を切り落としたしめじを入れニンニクチューブで味付けして炒めます。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    しんなりし出したらトマトホール1缶とオイスターソースとコンソメとケチャップ、水50ml入れます。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方4写真
  5. 5

    かき混ぜながら20分煮込みます。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方5写真
  6. 6

    お皿によそったらブロッコリーを添えて生クリームを散らせば完成です。

    • 極ウマ!若鶏のトマト煮作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で方もレシピも載せてあるので、是非どうぞ!

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麦わら小僧
麦わら小僧 @cook_40119762
2013/07/14 08:15に公開
料理を作ることが好きで自分自身の記録として残してみようかと思い登録してみました。みなさんの料理を見ては日々勉強し、自分でひらめいたらまずはそこで作ってみる!そこで失敗したのならば、またそこでおいしさを追求して作ってみる!七転び八起きの精神ですかね(^^;そして最後には♪美味しい◎と言ってもらうことが最高の喜びなのかも(笑)たくさんの笑顔が見られるよう自分なりにガンバってみたいと思います。
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このレシピのキーワード

トマト煮 シメジ トマト缶 ブロッコリー 鶏もも肉 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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