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海老ときゅうりの炒め物
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海老ときゅうりの炒め物-レシピのメイン写真

海老ときゅうりの炒め物

AImyme
AImyme @cook_40052334

海老のプリプリときゅうりのサクサク感が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
確か何年も前にTVでやっていたのを多少アレンジしています。

海老のプリプリときゅうりのサクサク感が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
確か何年も前にTVでやっていたのを多少アレンジしています。

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海老ときゅうりの炒め物

AImyme
AImyme @cook_40052334

海老のプリプリときゅうりのサクサク感が絶妙な一品です。
このレシピの生い立ち
確か何年も前にTVでやっていたのを多少アレンジしています。

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材料

2~3人分
  • 海老 12~18尾
  • きゅうり 1本
  • 生姜のみじん切り 小さじ1強
  • 長ネギのみじん切り 1/2本分
  • 塩・コショウ 少々
  • 料理酒 小1位
  • 片栗粉 適量
  • 酢 大1~2
  • オリーブ油 大1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除いたら、斜めに薄く切ります。

    • 海老ときゅうりの炒め物作り方1写真
  2. 2

    海老は背わたを取り、塩・コショウして料理酒をふりかける。

    • 海老ときゅうりの炒め物作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油をひいたら、みじん切りしたしょうがと長ネギを炒める。

    • 海老ときゅうりの炒め物作り方3写真
  4. 4

    そこへ片栗粉をまぶした海老を入れ、海老の色が変わるまで炒める。

    • 海老ときゅうりの炒め物作り方4写真
  5. 5

    次にきゅうりを入れ一緒に炒める。
    最後に酢を回し入れ素早く炒め合わせたら出来上がりです。

    • 海老ときゅうりの炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

酢を入れたらあまり炒めない事。

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AImyme
AImyme @cook_40052334
2012/04/21 02:25に公開
今年はどんな年にしてどんな風に過ごしてどんな私になるのかな。。(笑)時間の流れに慌てる日もあるけど、毎日を大切に、相変わらず笑えたらいいな♡今年もよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 キュウリ 酒 しょうが 長ネギ

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