鶏モモ肉は一口大の大きさに切り、☆の材料を揉み込む。冷蔵庫で20～30分程おく。

ネギは斜め切りにしておく。

フライパンに1の鶏肉を皮目を下にして並べ、熱する。
※油はひきません。

鶏肉の皮に焦げ目が付いたらひっくり返し、もう片面を焼く。

鶏肉に火が通ったら、ネギを入れ炒める。

全体に火が通ったら、塩胡椒をして出来上がり。