レンジ加熱し過ぎに注意です。
しいたけは他のきのこでもOK。きのこを加えた方が、野菜だけより旨味がアップします。
たらは１日だけ漬けました。塩麹の粒々が気になるのでミルサーでペーストにしたものをたらの両面に塗っています。