トマトをサイコロ状に切る。たまねぎをスライスする。
なべにオリーブオイルを入れて、たまねぎを炒めてからトマトを炒める。

中火で沸騰するまで煮込み、弱火で３分煮込む。
お皿に入れて、パセリを入れる。