トマト缶de簡単ガスパッチョ

tabezuki82
tabezuki82 @cook_40052314

トマト缶で簡単ガスパチョを作ってみました。暑い夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
トマト缶でガスパチョが出来ないものかと思い作ってみました。仕上げにカイエンペッパーや刻んだキュウリ、バジル、玉ねぎやレモン汁などお好みのお味にして楽しみましょう。

トマト缶de簡単ガスパッチョ

トマト缶で簡単ガスパチョを作ってみました。暑い夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
トマト缶でガスパチョが出来ないものかと思い作ってみました。仕上げにカイエンペッパーや刻んだキュウリ、バジル、玉ねぎやレモン汁などお好みのお味にして楽しみましょう。

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材料

  1. トマト缶 一缶
  2. ピーマン(もしくはししとう 2つ(8本位)
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 食パン(耳をとったもの) 1枚
  5. 小さじ1.5
  6. 胡椒 適量
  7. ガーリックパウダー 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 40ml
  10. ワインビネガー 大さじ3
  11. バジル 数枚

作り方

  1. 1

    水、塩、コショウ以外の材料を適当な大きさに切り、ミキサーに入れる。

  2. 2

    ミキサーにかけたら、味見をしつつ足りない水や塩、コショウなどを足し味を調える。

  3. 3

    冷蔵庫に最低3時間冷やす。

コツ・ポイント

1)水、塩、コショウはその他材料をミキサーにかけてから最後に足す。
2)冷たくして頂くものなので、やや塩分を多めに味付けをする。
3)トマト缶にはフレッシュ感が無いので、ビネガーで調整。冷蔵庫に生のトマトが残っていたらそれを入れても良い。

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tabezuki82
tabezuki82 @cook_40052314
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グルメじゃなくて、食いしん坊。和食は勿論、美味しい物なら何でも好きです。家にある物を使って、簡単に美味しい物を作れないか毎日悩んでます^^
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