かぼちゃとさつまいものナッツサラダ
イヴェール222 @cook_40133814
妊娠中にオススメ！
オリーブオイル使用でマヨネーズ控えめ
このレシピの生い立ち
妊娠中に良い根菜と、鉄分豊富なナッツを使った、安心•安全な料理を作りたくて
かぼちゃとさつまいものナッツサラダ
妊娠中にオススメ！
オリーブオイル使用でマヨネーズ控えめ
このレシピの生い立ち
妊娠中に良い根菜と、鉄分豊富なナッツを使った、安心•安全な料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1センチ幅の薄切りにします。さつまいもは1センチ幅の半月切りにし、水にさらしてアク抜きをします。
-
- 2
耐熱皿にさつまいもを下に、かぼちゃを上にのせ、水大さじ2程入れ、スッと竹ぐしが通るくらいまでレンジでチンします。
- 3
2の水を切り、少し冷ましてから形が残る程度に潰す。
- 4
ナッツ類を適当な大きさに砕きます。
-
- 5
マヨネーズ•オリーブオイル•メープルシロップを加えてまぜ、更にナッツ類を加えて全体が混ざったら完成です☆
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを足すことで、マヨネーズの量が控えられてヘルシーです！
我が家ではかぼちゃ1/4とさつまいも一本を使って、半月はサラダに、残りの半分はかぼちゃとさつまいもの豆乳ポタージュにします。ID18789171を参照
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