水に寒天を加え、煮溶かす。

砂糖を加え、溶けたら柚子茶、水あめを加える。

型に流し入れ、固める。

好みの大きさに切り、網に並べて乾燥させる。

表面が少しべたついているくらいでグラニュー糖をまぶす。