中火で熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ２）を入れて★を炒めて、塩、胡椒を軽くします。

玉ねぎが透き通ってきたら、洗わない米（１合）を入れ、中火で炒めていきます。

後で、ご飯は炊飯器で炊くので、お米が半透明くらいになったら火を止めます。

海老は殻をむき、背わたをとって、1/4くらいに小さく刻んだら、よく洗い、白ワイン（小さじ１）と塩、胡椒をまぶしておきます

白ワインに砂抜きしたあさりを入れて、中火で殻が開くまで火を通します。

すべてのあさりの殻が開いたことを確認しましょう。

６の鍋に、そのまま☆を入れて、中火で5分、コンソメが溶けるまで煮詰めていきます。

あさりを取り除いた７のスープを３のお米と一緒に炊飯器に入れます。
この時、水が足りないようなら、1合の所まで足しましょう

ご飯は早炊きで炊き、耐熱皿に、オリーブオイル（大さじ１）を塗って、炊けたご飯を入れていきます。

先ほど、スープとは別にしていたあさり、海老、ミニトマト（半分にカット）を綺麗に並べます。

２００度のオーブンで１５分から２０分。
お米のまわりがかりっと焼ければ完成です。
お好みでパセリ、レモンを添えましょう。