独活と胡瓜の浅漬け
季節ものの独活を漬物で食べよう♪
このレシピの生い立ち
独活を漬物にしたら美味しいかも！と思い、作りました。
作り方
- 1
胡瓜、独活、山芋をそれぞれ拍子切りにする。
独活と山芋はそれぞれ酢水にしばらくさらし、ざるにあける。
-
- 2
浅漬けの素と１の材料をビニール袋に入れ、空気を抜いて少々揉む。
浅漬けの素の量は材料が漬かるくらい。
- 3
冷蔵庫で30分～1時間ほど置いて出来上がり♪
コツ・ポイント
独活だけ、胡瓜＆独活だけの組み合わせも可。（我が家は子供が独活はやや苦手なので、山芋も追加しました）
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