白ねぎ好きにはたまらない☆ネギすき焼き☆
カンガルーの親子 @cook_40112232
白ねぎが好きなら、絶対食べてみてほしい一品です☆締めのうどんも最高！
このレシピの生い立ち
以前、はなまるマーケットの白ねぎ特集で見て以来、一度食べてみたかった一品。細かい分量を覚えておらず、何となく作ってみたら夫も絶賛の美味しさでした！
白ねぎ好きにはたまらない☆ネギすき焼き☆
白ねぎが好きなら、絶対食べてみてほしい一品です☆締めのうどんも最高！
このレシピの生い立ち
以前、はなまるマーケットの白ねぎ特集で見て以来、一度食べてみたかった一品。細かい分量を覚えておらず、何となく作ってみたら夫も絶賛の美味しさでした！
作り方
- 1
白ねぎをすき焼き鍋（またはフライパン）の深さに合わせた長さに切る。
- 2
すき焼き鍋の中央にお椀（深めのお皿）を伏せて置く。
- 3
お椀の周りに白ねぎを敷き詰める。
- 4
お椀を外し、糸こんにゃくを敷く。その上に牛肉・椎茸・麩を隙間ができないように詰めて入れる。
-
- 5
砂糖をまんべんなくふりかけ、醤油・水を回し入れる（または割り下を注ぐ）。白ねぎが高さ1/4～1/3くらい浸ればOK
- 6
白ねぎを煮ている間、牛肉をほぐしながら火を通し、好みの焼き加減にする。
- 7
白ねぎの中心からタレがフツフツと湧き上がってくるようになり、白ねぎの下半分くらいが柔らかくなったら食べ頃です。
-
- 8
お好みで、生卵を絡めて食べて下さい。
コツ・ポイント
主役は白ねぎなので、たっぷりと♪手順は簡単ですが、白ねぎの煮込みに時間がかかります。美味しくなるためと思って気長に待ちましょう(^_-)-☆締めには是非うどんを♪
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