慌てないでok！美味しく綺麗なオムライス
朝まと @cook_40038098
コンソメ味の炊き込み御飯をケチャップで味付け。半熟卵で綺麗に包めるコツを伝授。
このレシピの生い立ち
炒めて作るチキンライスは香ばしくて美味しいけど面倒。ちょっと手抜きだけど、これが一番スムーズで美味しく、気軽に作れます。
慌てないでok！美味しく綺麗なオムライス
コンソメ味の炊き込み御飯をケチャップで味付け。半熟卵で綺麗に包めるコツを伝授。
このレシピの生い立ち
炒めて作るチキンライスは香ばしくて美味しいけど面倒。ちょっと手抜きだけど、これが一番スムーズで美味しく、気軽に作れます。
作り方
- 1
お米は洗って白ワインを入れ、水を2合のメモリまで少なめに入れておく。コンソメも投入。
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- 2
鶏肉・人参はサイコロ切り。マッシュルームはスライス。ベーコンは千切り。これらを炊飯器に入れて炊く。
-
- 3
炊きあがった御飯にケチャップとバターを混ぜ、保温しておく。
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- 4
御飯をアーモンド型（１００円均一購入）につめる。
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- 5
フライパンに油大さじ１を入れて熱し、溶いた卵（１人２個+塩少々）を入れ、油を取り込むようにかき混ぜ半熟状にして火を止める
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- 6
真ん中に御飯を入れ、お皿に滑り込ませるように入れながら包み込む。
-
- 7
キッチンペーパーで形を整えながら、余分な油も吸い取る。
-
- 8
こんな感じにできました。
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コツ・ポイント
●半熟卵を作るときは、よく熱したフライパン（強めの中火）でいっきに。
●御飯は型（アーモンド）に詰めたものをのせると、形が整えやすく綺麗。
●炊き上げた御飯をバターとケチャップで炒めると、香ばしくてなお美味しい。
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