玉ねぎの皮をむき、1個を4つ位に横向きに輪切りにする。
輪切りにしたら、崩れないように1つずつつまようじを刺す。

フライパンを熱し、サラダ油を入れたら、1の玉ねぎを並べる。やや強火で両面少し焦げ目がつく位焼く。

次に、ポン酢、水、砂糖を合わせたものを玉ねぎの上に回しながら入れ、蓋をして、中火で2～3分蒸し焼きにする。

蓋をあけ、フライパンをゆすりながら、玉ねぎに煮汁を絡ませたら、出来上がり。