干しいたけをもどしておきます。干しいたけ→５ミリ角切。ロースハム→５ミリ角切。じゃがいも→１センチ角切。きっておきます。

ボールに切った野菜・しいたけもどし汁・卵・調味料をボールに入れて混ぜます。

よく温めたフライパンに大さじ１の油を敷いて混ぜた材料を流しこみます。流し込んだら、すぐにとろ火にして蓋をします。

表面が茶碗蒸しみたいに蒸し焼き状態になれば出来上がりです。ようじで刺してみて火が通っているか確認してくださいね！

フライパンよりも少し大きめのお皿を用意して、蓋をします。フライパンごとひっくり返したらきれいにお皿に返すことができます。

お好みの形・大きさに切ってお皿にもってください。