筍&菜の花のバターしょうゆ
すりごま @cook_40043415
筍の根元の硬い部分は、えぐみが少なくて、甘みがあります。
バターでソテーして、しょうゆをかけるだけで、メチャ旨です♪
このレシピの生い立ち
旬の味を、簡単に美味しく♪
筍&菜の花のバターしょうゆ
筍の根元の硬い部分は、えぐみが少なくて、甘みがあります。
バターでソテーして、しょうゆをかけるだけで、メチャ旨です♪
このレシピの生い立ち
旬の味を、簡単に美味しく♪
作り方
- 1
下茹でした筍の根元の部分を食べやすい大きさに切る。
菜の花も食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにバターを溶かし1)を炒め、菜の花がしんなりしたら、仕上げにしょうゆを回しかけて、出来上がり❤
- 3
上の部分は、筍ごはんや、煮物に♪
コツ・ポイント
中サイズの筍使用で、バターは20g使いました。筍の大きさで調整してください。
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