食欲増進！豚ソテーのマスタードソース

食欲増進！豚ソテーのマスタードソース-レシピのメイン写真

食欲増進！豚ソテーのマスタードソース

とむクック @cook_40043952

猛暑到来！塩胡椒効かせた豚ソテーに、香味抜群のマスタードソースで食欲増進です！
このレシピの生い立ち
今年も猛暑到来しました。暑い日は、塩気があり、香味も強いものが良いと思い、作りました。マスタードのほど良い酸味が、塩気の効いた豚ロースに良く合います！

猛暑到来！塩胡椒効かせた豚ソテーに、香味抜群のマスタードソースで食欲増進です！
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今年も猛暑到来しました。暑い日は、塩気があり、香味も強いものが良いと思い、作りました。マスタードのほど良い酸味が、塩気の効いた豚ロースに良く合います！

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とむクック @cook_40043952

猛暑到来！塩胡椒効かせた豚ソテーに、香味抜群のマスタードソースで食欲増進です！
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今年も猛暑到来しました。暑い日は、塩気があり、香味も強いものが良いと思い、作りました。マスタードのほど良い酸味が、塩気の効いた豚ロースに良く合います！

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今年も猛暑到来しました。暑い日は、塩気があり、香味も強いものが良いと思い、作りました。マスタードのほど良い酸味が、塩気の効いた豚ロースに良く合います！

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材料

2人分

豚ロース(ソテー用) 300g（2枚）
小麦粉大1
塩・胡椒適量
マスタードソ−ス
　粒マスタード大2
　白ワイン大2
　醤油大1弱
　はちみつ小1

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作り方

1

豚ロースを筋切りし、両面に塩・胡椒を適量振りかけ、小麦粉をまんべんなく、まぶします。
2

フライパンに油をひき、中火で片面焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分程度焼いたら皿に移します。
3

マスタードソースの材料をフライパンでひと煮立てしたら、豚ロースにかけて、出来上がりです！
4

つけあわせは、ご自由にどうぞ！

コツ・ポイント

・下味の塩・胡椒は、割と多めで、ソースをやや甘目にするとおいしいです。
・白ワインが無い場合は、日本酒でも良いです。
・豚ロースは焼き上がり後、しばらく休ませると肉汁が閉じ込められるそうです。

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とむクック @cook_40043952

2013/07/07 11:24に公開

ポリシーは、自分の食べたいものを作る、です。

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このレシピのキーワード

はちみつマスタード豚ロース小麦粉

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