作り方
- 1
フライパンを強火にかけ牛脂を溶かしてから肉を焼く。
片面を各１分、側面も焼き固める耐熱のバットに載せる。 - 2
肉におろしニンニク、塩、チリパウダーをすり込み80度に予熱したオーブンで10〜15分。
加熱が終わったら庫内で粗熱とる。 - 3
肉をスライスする。
- 4
レタス、アーリーレッド、パクチー、トマトサルサ、アボカドディップ等で巻いて完成。
お好みでタバスコを。 -
コツ・ポイント
チリパウダーは、ガツンと効かせて。
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