ボールに卵を割りいれ、☆と水大さじ１を加えて、よく混ぜる。

卵焼き用のフライパンを熱し、サラダ油（分量外）をひき、１の卵液の１／２量を流し入れる。

２の手前側にチーズ１／２枚としそ昆布を乗せ、手前からくるくると巻いていく。

３をフライパンの向こう側に寄せ、残りの卵液を流し入れ、チーズ１／２枚、しそ昆布を乗せ、手前側までくるくると巻く。

４の形を整え、きれいな焼き色がついたら完成！