韓国創作料理❀生で食べる小松菜のサラダ
gogelhopf @cook_40058896
小松菜は茹でずに生で使います。ちょっぴりピリ辛❀小松菜本来の甘味を引き立たせるサラダです♬
このレシピの生い立ち
料理教室で生で食べる小松菜のメニューを教えて頂きました。調味量を足したり引いたり・・一番のポイントは粉末のピーナッツとレーズンを加た事。より食べやすくなったと思います(^^)
韓国創作料理❀生で食べる小松菜のサラダ
小松菜は茹でずに生で使います。ちょっぴりピリ辛❀小松菜本来の甘味を引き立たせるサラダです♬
このレシピの生い立ち
料理教室で生で食べる小松菜のメニューを教えて頂きました。調味量を足したり引いたり・・一番のポイントは粉末のピーナッツとレーズンを加た事。より食べやすくなったと思います(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜の葉がしんなりしていたら根本を切って、しばらく水に浸けておきましょう。
-
- 2
小松菜を水洗いし、一枚一枚丁寧にペーパータオルで水分をふき取ります。（葉を潰してしまうと苦みが出てしまうので要注意！）
-
- 3
苦みを出さないためにも大きく切ります。（葉と茎に分けるくらい大きくて良いですよ！）
-
- 4
※印の調味料をすべて混ぜ合わします。
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- 5
大きめのボールに小松菜、レーズン、4を入れ、やさしく手で混ぜ合わせます。（葉を潰さない様に丁寧に！）
-
- 6
お皿に盛り付け、薄く輪切りにしたラデッシュを飾ります。
-
コツ・ポイント
小松菜の葉の繊維を潰さないように、最後まで丁寧に扱って下さい。これ、愛情❀
愛情をそそいだ小松菜は～甘味を感じさせてくれる美味しいサラダに出来上がります♥
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