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塩麹におまかせ 浅漬け胡瓜
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塩麹におまかせ 浅漬け胡瓜-レシピのメイン写真

塩麹におまかせ 浅漬け胡瓜

リーダー橋口
リーダー橋口 @cook_40192482

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リーダー橋口
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材料

二人分
  • 胡瓜 3本
  • 刻み昆布 お好みで
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    胡瓜を洗い水をきる

    同時に刻み昆布をカップ等に入れ湯戻ししておく(無くてもOK)

  2. 2

    胡瓜を乱切りにしてジップロックに入れ、湯戻しした刻み昆布も絞って入れる

  3. 3

    最後に大さじ1の塩麹を入れて全体にもみこむ

  4. 4

    最低40分~一晩冷蔵庫でねかせると完成!

コツ・ポイント

できれば一晩冷蔵庫でねかせると味染みもバッチリ!!

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リーダー橋口
リーダー橋口 @cook_40192482
2012/04/22 15:03に公開

このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ こうじ

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