れんこんは皮を剥いてスライスします。
パプリカは種をとって、乱切りにします。

フライパンにごま油を引いて、れんこんを塩コショウで炒めます。

油がなじんだら、パプリカとチーズを入れチーズが溶ければ、お皿に盛りパセリをふりかけて出来上がりです。