玉ねぎはみじん切りにして、鳥ももレッグに塩胡椒をしてフライパンに油をひいて両面焼き目がつくまで焼く。

ブロッコリーは茹でておく。キャベツは4等分にきる。圧力鍋を火にかけバターと油を同量入れて、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉と小麦粉を入れて、炒める。

フライパンの鶏肉を圧力鍋に移し、キャベツも入れる。

油とカレー粉が馴染んだら、トマト缶と水を1000㏄入れる。コンソメキューブも入れて圧力鍋の蓋を閉める。

沸騰したら、中火にして20分煮込む。20分経ったら蓋を開ける。(時間があれば自然に圧が抜けるまで待つ)

正油を大さじ2入れてひと煮たちしたら完成。

お皿に肉と野菜をもりつけ、とろけるチーズをかけて出来上がり。
お好みでチリペッパーをかけて召し上がれ♪