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簡単！鶏むね肉のピーナッツバター唐揚げ
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簡単！鶏むね肉のピーナッツバター唐揚げ-レシピのメイン写真

簡単！鶏むね肉のピーナッツバター唐揚げ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

いつもの唐揚げをちょっとアレンジ！鶏むね下処理で驚くほど柔らか！子ども、大人の体づくり、認知症予防にも！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピは認知症予防にいいので日々研究

ラジオ『認知症介護ラプソディ』では、
認知症予防美肌食、認知症介護、医療福祉英会話等の内容を毎週木曜13時から放送(下記urlクリック)
http://www.fm-gig.net/smf/

いつもの唐揚げをちょっとアレンジ！鶏むね下処理で驚くほど柔らか！子ども、大人の体づくり、認知症予防にも！
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速水ユウ
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材料

２人分
  • 鶏むね肉 310ｇ
  • オリーブオイル(サラダ油) 適量
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • A
  • はちみつ(砂糖） 小さじ１
  • 塩 少々
  • 水 30㏄
  • B
  • ピーナッツバター 大さじ１
  • にんにく(すりおろし) １片
  • しょうゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ビニール袋に１とAを投入し、外からもみ、30分以上おく

  3. 3

    2をボウルに入れる

  4. 4

    ボウルにBを入れ混ぜ、３に投入する

  5. 5

    続いて薄力粉、片栗粉の順に投入し、衣をつける

  6. 6

    揚げ物用鍋に油を入れ、中火でじっくり揚げ、最後に高温で揚げる

  7. 7

コツ・ポイント

・ピーナッツバターはたっぷりつけないと味がしないです
・むね肉は中火でじっくりがポイント

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/07/31 23:04に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 はちみつ にんにく 薄力粉 ピーナッツバター 鶏胸肉

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