いかなご（ふるせ）の酢漬け

いかなご（ふるせ）の酢漬け-レシピのメイン写真

いかなご（ふるせ）の酢漬け

もおもお @cook_40027006

あった～！いかなごの大きいの見っけ^^ワクワク～さて美味しくなりますよ　丸ごといただきま～す♪万能な合わせ酢です！
このレシピの生い立ち
いかなごの大パックを買ったのは良いけれど、ひとつの調理法では飽きる！で、から揚げとこの酢漬けに決定～♪日持ちもして最高^^　５月、豆アジで作ったら、骨の「ほ」の字もなくいただけました♪

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あった～！いかなごの大きいの見っけ^^ワクワク～さて美味しくなりますよ　丸ごといただきま～す♪万能な合わせ酢です！
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材料

いかなご（ふるせ）１パック
酢５０ｃｃ
砂糖大さじ１強
みりん大さじ１
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/2

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作り方

1

いかなごが入る器に調味料は合わせておきます。
2

グリル強で美味しそうに焦げ目がつくまで焼きます。途中、ひっくり返します。
3

焼けたいかなごから調味料に漬けます。最初は調味液がひたひたですが時間が経つにつれ、いかなごが吸って減ります。

コツ・ポイント

今は油がのって美味しいです。火の通ったのでもOK！ですが、生だとよりいっそう◎。出来てすぐにでも食べれますが２～３日経つと骨が柔らかくなってこれまた美味しい～好みで生姜をすったり、山椒をinも美味しそ^^あと酢を柚やレモンでもネ

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もおもお @cook_40027006

2012/04/15 04:34に公開

●簡単、美味しいがモットー●子供の成長期は質より量。ただ美味しいが良かった。今や自分はアラバー^^;カラダに良いものを美味しく食べたい● 今の試み＊薄味に（砂糖→てんさい糖）＊お魚、野菜中心＊化学調味料はなるべく使わない＊ひとつの食材をまるごと食べる＊腹６分目時々暴走^^;

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