高野豆腐の変わり種
あんじゅ1207 @cook_40179772
いつものミンチをよりヘルシー、そして栄養もバッチリ！何よりボリュームがたっぷりです。
このレシピの生い立ち
豆腐でヘルシーにしたかったのですが、豆腐がなくて、やむなく高野豆腐で！意外においしくヘルシー♪
高野豆腐の変わり種
いつものミンチをよりヘルシー、そして栄養もバッチリ！何よりボリュームがたっぷりです。
このレシピの生い立ち
豆腐でヘルシーにしたかったのですが、豆腐がなくて、やむなく高野豆腐で！意外においしくヘルシー♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を１５分ぐらい水につけてしっかり戻し、フードプロセッサーでみじん切りにする。 大葉は千切りにする。
- 2
ピーマンは半分に切り、しいたけは軸を切り、両方とも、肉を詰めていく面に片栗粉をまぶしておく。
- 3
みじん切りにした高野豆腐と鶏ミンチと大葉をよくまぜて、塩・胡椒をして、その種をピーマンとしいたけにつめる。
- 4
フライパンにゴマ油をひいて中火で種を下にむけ焼く。 ３分ぐらい焼いたらひっくり返し、蓋をして更に５分ほど蒸し焼きにする。
- 5
両面やいたら、ポン酢を回しかけ、種を下に向け、ポン酢を染み込ませながら焼きつけて出来上がり♪
- 6
種だけ余ってたら、ハンバーグに成型して味噌ハチミツで味付けしても美味しかったです。お弁当にも(^O^)
コツ・ポイント
ポン酢は焼き付くまで染み込ませるとおいしいです。 高野豆腐はしっかり戻してください。ピーマンや椎茸につめなくても美味しいです。奥薗先生の味噌ハチミツで味付け！
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