なんちゃって♪ジャガイモ青椒肉絲
なおなお１０２２ @cook_40051940
季節はずれのたけのこを使うよりも常備菜のじゃがいもで１年中家庭版中華の味を♪
おじゃがの歯ごたえもあなどれません＾＾b
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作るのに、たけのこの水煮を買うのが面倒だったので
見ための似ているじゃがいもを使ってみました。
以来、普段から家にある材料でいつでも手軽に作るようになりました♪
なんちゃって♪ジャガイモ青椒肉絲
季節はずれのたけのこを使うよりも常備菜のじゃがいもで１年中家庭版中華の味を♪
おじゃがの歯ごたえもあなどれません＾＾b
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作るのに、たけのこの水煮を買うのが面倒だったので
見ための似ているじゃがいもを使ってみました。
以来、普段から家にある材料でいつでも手軽に作るようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン→たてに細切り
にんじん→千切り
じゃがいも→ピーマンと同じくらいの太さに切る
牛肉→だいだい5~7mmの細切り -
- 2
★印の調味料をあわせレンジ600wで30秒チンし片栗粉もあわせる
フライパンに油としょうが、長ねぎを入れ火にかける -
- 3
香りが出たら牛肉と人参を入れる
肉の色がかわったらじゃがいもも炒める
表面がすきとおったらピーマンを
入れサッとまぜる -
- 4
２であわせた調味料を一度かき混ぜてから入れる
全体をまぜながら煮たたせ、ツヤととろみがでたら火をとめてごま油をかけまぜる -
コツ・ポイント
すぐに調理する場合はじゃがいもを切ったあとの水さらしは不要です！
最後のごま油は香りづけなので、1,2滴たらしてザッとまぜてください。
これで”THE中華”な雰囲気を味わえます♪
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