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チキンステーキ赤ワインハニーマスタード
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チキンステーキ赤ワインハニーマスタード-レシピのメイン写真

チキンステーキ赤ワインハニーマスタード

くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528

チキンステーキをワインとマスタードの酸味+はちみつのほんのり甘味のソースで
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 赤ワイン 30cc
  • 粒マスタード 大匙1
  • はちみつ 大匙1/2
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大匙1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は半分に切って(一人分150g)塩コショウを振っておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク(スライスもしくはつぶしたもの)を入れ香りが出るまで温めたら鶏肉を皮の方から焼く。

    • チキンステーキ赤ワインハニーマスタード作り方2写真
  3. 3

    途中でにんにくが焦げて来たら取り出す

  4. 4

    ②の鶏肉の皮にしっかり焼き目がついたら裏返し蓋をして蒸し焼き

  5. 5

    ③のお肉が焼けたら赤ワインを入れ30秒ほど煮詰めマスタードとはちみつを入れお肉にソースをかけながら更に30秒ほど煮詰める

    • チキンステーキ赤ワインハニーマスタード作り方5写真
  6. 6

    お皿にお肉を付け合わせの野菜と盛り付けフライパンに残ったソースをかけて出来上がり

    • チキンステーキ赤ワインハニーマスタード作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニクが焦げると苦みが出るので黒くなる前に取り出します

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くっきんぐまみー
くっきんぐまみー @cook_40053528
2013/07/03 06:43に公開
お酒とおいしいものが大好き。。でも痩せたい!ということで野菜を中心とした料理が多いです。女の子二人のママで仕事もしてるので基本手間なし時短がモットー??http://ameblo.jp/cookingmamy/
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏もも肉 はちみつ にんにく 赤ワイン

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