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大人の味☆ウドのきんぴら
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大人の味☆ウドのきんぴら-レシピのメイン写真

大人の味☆ウドのきんぴら

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

ウドとこんにゃくのきんぴら。大人の味。そして春の味?ご飯にも酒の肴にもよいですよ。それからお弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
うどをいただいたのですが、くださったが方が、きんぴらもお勧めですよっと仰って、それで作ってみました。

ウドとこんにゃくのきんぴら。大人の味。そして春の味?ご飯にも酒の肴にもよいですよ。それからお弁当にもOKです。
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うどをいただいたのですが、くださったが方が、きんぴらもお勧めですよっと仰って、それで作ってみました。

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大人の味☆ウドのきんぴら

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

ウドとこんにゃくのきんぴら。大人の味。そして春の味?ご飯にも酒の肴にもよいですよ。それからお弁当にもOKです。
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ウドとこんにゃくのきんぴら。大人の味。そして春の味?ご飯にも酒の肴にもよいですよ。それからお弁当にもOKです。
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材料

4人分
  • うど 1本
  • こんにゃく 一枚(小)
  • めんつゆ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下ゆでし、赤唐辛子は、種を取って小口に切っておきます。

  2. 2

    うどとこんにゃくを細切りにし、胡麻油をしいたフライパンで炒める。

  3. 3

    ウドとこんにゃくに油がまわって火が通ったら、みりん以外の材料を入れて、炒め煮にする。

    • 大人の味☆ウドのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったら、最後にみりんをまわしかけ、混ぜて完成。

コツ・ポイント

水分がなくなるまで炒め煮してもよいですし、汁が残った状態でもよいです。水分を飛ばすと、日持ちもしますし、お弁当にも入れられます。

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mmchopin
mmchopin @cook_40037603
2012/04/22 07:57に公開
大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド こんにゃく トウガラシ

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