鶏もも肉はフォークで全体に穴をあける。
グリルは温めておく。（魚焼き器）

1のもも肉の表裏にミックスハーブをふりかけ、もみこむようにして20分ほど置く。

グリルに皮目を上にして並べ、10分くらい中火で焼く。

途中、焦げすぎないように火の調整を行う。

美味しそうな焦げ目がついたら火を止め、余熱で中まで火が通るように5分くらいそのままにしておく。

サラダ菜をちぎってお皿にしく。
5のチキンを食べやすい大きさに切りサラダ菜の上に乗せる。

チキンの上に薄く半月切りにしたキュウリと半分に切ったミニトマトを散らして出来上がり。