オーブンを160度に予熱しておく

はんぺんの半量、鮭をフープロにかける。
卵を入れてフープロ、その後はスパチュラなどで混ぜていく。

豆乳、生クリーム、白ワインを入れてお好みでタイムを入れて混ぜる。

生地がゆるくなりすぎないように豆乳は調整して

目安は混ぜている時にスパチュラの跡がつき、流れない程度。
お皿にスプーン一杯程いれ20〜30秒レンチンすると味見できます

型に4を入れて台に打ちつけ、しっかりと空気を抜く。

☆と、はんぺん半量を同様にフープロで混ぜる。こちらの方が若干ゆるくなります。
ホタテやエビなどを加えてもいいかも

これも味見をしながら
はんぺんの味が強くなりすぎるようなら顆粒のコンソメやおだしをすこーし入れるといいですよ

5の上に入れ、空気を抜き、上にホイルをふわっとかけて
160℃オーブン、天板にお湯を張って湯煎焼き40分

爪楊枝で刺して
何もついてこなければオッケー。

ソース。＊のブロッコリーの房、つぶつぶのモリモリしてるところだけをみじん切り、塩をひとつまみ入れたお湯、50ccで煮る

豆乳も入れて少し煮詰める。
粗熱をとり、＊全てを混ぜ合わせ出来上がり。