米粉のムラサキクッキー

petitours
petitours @cook_40078504

サクッ、ホロッのクッキーです。
このレシピの生い立ち
小麦粉がなかったのですが、たしか米粉でもお菓子が作れるはずと、初挑戦。

米粉のムラサキクッキー

サクッ、ホロッのクッキーです。
このレシピの生い立ち
小麦粉がなかったのですが、たしか米粉でもお菓子が作れるはずと、初挑戦。

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材料

  1. 米粉 100g
  2. 紫芋パウダー 50g
  3. アーモンドパウダー 30g
  4. バター 125g
  5. 砂糖 40g
  6. 1個

作り方

  1. 1

    バターをさいころ状にカットする。

  2. 2

    フードプロセッサーに材料すべていれひと塊になるまで混ぜる。

  3. 3

    型抜きか包丁でカットした生地を170度に余熱したオーブンで20分から25分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

型抜き中に生地が柔らかくなりすぎたら冷蔵庫にいれ冷やすとやり易くなりました。

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フランス在住です。料理全般、大好きです。
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