じゃが芋は皮を剥いて薄くスライスする。玉葱も薄くスライスする。

耐熱皿にじゃが芋だけを入れ、レンジで約３分加熱して柔らかくしておく。

フライパンにマヨネーズを大さじ１、中火で少し茶色くなるくらい加熱し、玉葱と炒める。

３にじゃが芋を入れ、残りの大さじ１のマヨネーズと塩胡椒を加えて炒める。

お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振りかける。