玉ねぎを薄くスライスして30分ほど水にさらし、水気をよく切っておく。

白だし大さじ１を加えて沸騰させたお湯で、豚バラ肉を１枚ずつ湯がき、すぐ冷水につけて水気を切っておく。

レタスを手でちぎって皿に盛り、２の豚肉、１の玉ねぎの順に盛り付ける。

プチトマト、ミズナをトッピングし、お好みの量のジュレをかけて召し上がれ。