お鍋にたっぷりの水を入れてじゃがいもとにんじんをゆでる。(じゃがいもで約３０分ほど）

フライパンに少量のオリーブオイルを熱して、鮭をこんがり焼く。骨と皮は除いてほぐしておく。

じゃがいものお湯を捨てて、熱いうちに皮をむき、再び鍋に戻して粉吹きいもにする。
にんじんは別に皮をむいて小さく切る。

じゃがいもが熱い内にバターとにんにくを加えてフォークでつぶしながら混ぜ、粗熱が取れたら鮭、マヨネーズ、ヨーグルトを加える

コンソメを加え、塩、黒コショウで味を整えたら、最後にオリーブオイルをほんの少しだけまわしかけて出来上がり☆