調味料の材料を合わせます。

茄子は縦二つ割を乱切りにします。

170度の油で揚げ取り出しておきます。

フライパンにごま油を入れ豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、他の食材も入れ炒めます。

全体に火が通ってきたら調味料を入れよく混ぜ合わせます。

お皿に移して完成です。

いただきます。