塩昆布入りポテトサラダ
涼香ryouka @cook_40174876
マヨネーズを使わないカロリーオフのポテトサラダです。ベーコン、塩昆布と和えるので調味料もほとんど要りません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、ちょっと変わったポテトサラダが美味しかったので再現してみました。
塩昆布入りポテトサラダ
マヨネーズを使わないカロリーオフのポテトサラダです。ベーコン、塩昆布と和えるので調味料もほとんど要りません。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、ちょっと変わったポテトサラダが美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、水、スープの素で柔らかくなるまで茹で、皿に広げて潰して冷ます。
- 2
きゅうりは薄く輪切りにして軽く塩もみし、水洗いした後ぎゅっと絞る。玉ねぎはみじん切り。塩昆布は2ｃｍ位に切っておく。
- 3
ベーコンは１ｃｍ幅位に切ってオリーブ油で炒め、皿に取って冷ましておく。
- 4
1、2、3をボウルに入れ黒コショウをふって和える。器に盛り千切りにした大葉を散らす。
コツ・ポイント
スープの素は、コンソメ、うどんスープの素でも美味しく出来ました。鶏ガラスープや白だしでもいいと思います。普段飲むスープより少し薄味にしてじゃがいもを茹でて下さい。じゃがいもを茹でたあとのスープは捨てずに何かに利用したり飲んだりしてね！
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