作り方
- 1
鶏むね肉を熱湯に入れて5分ゆでる。大きかったら時間を延ばし、中まで火を通す。火を止めたら30分そのままお湯につけておく。
- 2
30分つけておいた鶏肉を包丁で細く切ります。
- 3
きゅうりとにんじんを細切りにして皿に盛り、その上に鶏肉を乗せる。市販のゴマダレをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
さっぱりしたければポン酢や、和風のドレッシングでもOK!冷蔵庫にあるドレッシングを活用すれば、簡単に作れます。鶏肉をゆでた後30分そのままお湯につけて冷やすことで、胸肉がパサパサにならずにジューシーになります。
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